羧甲基纤维素
羧甲基纤维素钠为纤维素羧甲基醚的钠盐，化学名 sodium salt of carboxymethyl ether of cellulose，别名乙酸钠纤维素（sodium cellulose glycolate）、Na CMC、CMC、纤维胶（cellulose gum）、INS No. 466、C.A.S number 9004-32-4。
分子式：
[
C
6
H
7
O
2
(
O
H
)
x
(
O
C
H
2
C
O
O
N
a
)
y
]
n
{\displaystyle \mathrm {[C_{6}H_{7}O_{2}(OH)_{x}(OCH_{2}COONa)_{y}]_{n}} }
，（n为聚合程度，x=1.50~2.80，y=0.2~1.50，x+y=3.0，y=置换度 Degree of Substitution）
分子量：当置换度为0.2，分子量为178.14；当置换度为1.5，分子量为282.18；聚合分子量约17,000（n约100）。
外观：白色或淡黄色，无臭、无味，具吸湿性颗粒，粉粒或细纤维状。
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